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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2022-06-15 14:22:17 來源：四川小吃培訓 瀏覽：17922次
重慶火鍋把一些半成品加工菜肴放在桌子上，是一個火鍋，水（湯）傳熱，煮（沖洗）配料，熱（煮）熱）熱，了解在顧客手中，操縱熱，熱過多，配料老化，熱不是，是生的，熱需要夾穩定的配料，否則掉入鍋里，容易煮老。煮沸，在市場上，許多火鍋餐廳都是一樣的，沒有自己的特點。做火鍋也是為了找到火鍋的純味道。學習重慶火鍋技術到蜀味緣火鍋。純火鍋學習培訓在該領域非常有名。蜀味緣重慶火鍋技術培訓，在火鍋技術培訓中，學生的權益第一，學生開實體店盈利是蜀味緣火鍋技術培訓的動力。而蜀味緣餐飲業火鍋技術總是把學生的要求放在心中，只是讓顧客喜歡品味。
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具體內容：重慶火鍋技術培訓：
1.描述火鍋香料的特點和關鍵功效。
2.評價方法和購買火鍋原料。
3.原料生產方式。
4.制作汽巴海椒，生產加工火鍋豆瓣網及香料。
5.湯底的烹飪技術。
6.火鍋麻辣醬香氣獨特翻炒，新油制成。
7.火鍋底料翻炒的常見問題。
8.火鍋洗油、拉油、麻辣油技術。
9.紫菜、海白菜等商品如何退鹽。
10.土豆、鴨胗等易空氣氧化商品泡茶。
11.部分菜品的碼味及儲存；筒骨碼制，兔丁碼制。
12.菜品制作：滑牛羊肉、嫩牛肉、麻辣牛肉、山椒牛肉等。
13.學習培訓菜品的刀法。
14.炒雞絲總數，菜品造型藝術擺盤，菜品制作工藝。
15.獨特的發制方式。
16.如何根據不同地區調整火鍋的口味；混合紅鍋。鴛鴦戲水火鍋等。
17.火鍋蘸菜的加工工藝。
18.火鍋原料的儲存方式。
19.學生享受五年內完全免費的服務支持，終身技術更新服務。
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