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培訓項目
Training Project
日期：2021-08-29 16:11:27 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11418次
鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統熱食的風味。
麻辣鹵菜技術培訓哪里一對一教學？絕味鴨脖選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產工藝制成，所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點; 決味鴨脖以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食 指運轉，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳， 滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白， 經常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西，有利于補充身體的膠原蛋白，日久天長 會有緊致皮膚的功能。
鹵菜鴨脖培訓流程：
1、味鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2、加工味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3、培訓鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養。
4、味鴨脖鹵水的調味方法與技巧。
5、培訓味鴨脖的選材及腌制處理方法。
6、味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等
麻辣鹵菜技術培訓哪里一對一教學？蜀味緣餐飲鹵菜培訓不斷學習提高自身的鹵菜制作方法，并親身實踐經營多家直營店不斷積累成熟的銷售管理經驗。同時以講授+實踐+開店指導的獨創方式，從辨認材料、香料與初步制作鹵汁開始，通過手把手、面對面的教學方式，將核心的鹵菜配方和制作方法，全面無保留的傳授給學員。而前來參加學習與培訓的學員也將有機會親身調制制作出一道道味美醇香的鹵菜。
麻辣鹵菜技術培訓哪里一對一教學？現我成都蜀味緣鹵菜培訓承諾，凡來我中心參加培訓的學員，我基地將為其提供好的教學實踐環境，包教包會，學會為止。想要開店的朋友，我基地還將提供全面系統化的指導，在鹵菜制作過程中出現多種疑難問題，也將免費為您解答。歡迎大家來我基地考察，并期望與您攜手共創未來！
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