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培訓項目
Training Project
日期：2020-11-11 14:20:27 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5669次
川味面食仔細劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調料復合調味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那滋味，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都面食，優先以川味特色面食培訓為首。首先川味面有著悠久的發展歷史和餐飲文化，其次，在我國的八大菜系之中，川菜全國知名的。川味面在汲取川菜的精華之后，采用不同的烹飪工具，烹調方法，調味技術將川味面打造成老少皆宜，男女通吃的面條。是常見的營養豐富四川特色小吃。
川味面培訓流程：
1、原材料的識別及選擇技術；
2、秘制紅油的制作及保管工藝；
3、秘制高湯的熬制及保管工藝；
4、各種配菜制作的刀工技術；
5、各種臊子的炒制及保管工藝；
6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝；
7、免費培訓店鋪選址，裝修布局，開業，經營方面技術經驗；
8、五年內免費服務，學員免費享受技術升級；
川味面培訓品種：
紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等
干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等。
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都蜀味緣面食培訓學習技術開面館，自己掌握所有川味面食制作的核心技術，面對不同的產品，我們可以更好的掌握產品的味型，營養搭配等等各個方面，而且在后期面館的經營發展中，還可以自己根據市場的變化和消費者的更迭不斷創新，成都蜀味緣面食培訓傳統地道的川味面與當地的飲食文化更好的相結合，與現在口味，現在生活節奏相結合。面食培訓學會技術后才能知己知彼，開面館才能百戰不殆！
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都蜀味緣面食培訓學校，多年的面食培訓發展和更新，通過實行面食培訓親手現場實踐的方式，再加上人性化的排課安排，加強學員們對川味面制作的練習，是的成都蜀味緣面食培訓學校都可以在短時間里面從新手到熟練，以至于學會即可達到開店的成都，培訓效果非常理想。想學習正宗的川味面開面館，現在就可以電話聯系成都蜀味緣面食培訓，報名就可以開始學習哦！
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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