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培訓項目
Training Project
日期：2020-10-18 13:28:54 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5853次
包子做為中國人傳統的面食，在中國已有一千多年的歷史。包子以其味美消費面值低，不管是經濟蕭條還是經濟繁榮包子的消費群體都有消費能力，消費群年齡涵蓋面廣，從長牙齒后到掉牙齒之前都是消費對象。包子，是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒包成的一種食品，它是中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子的餡有很多種，沒有餡的稱為饅頭。
四川早餐包子技術培訓哪里好？日常生活中，人們食用的“饅頭”，也是屬于一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。 本來這種食品初是有餡的，發展到后來，出現了一段糧荒，貧窮的人們都買不起陷，就用純面做包子，發展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。包子的營養分析：各種包子的營養都會有所差異，取決于里面包的是什么餡。而對于包子的主要成分——面粉，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
包子培訓內容：
1、傳授包子面粉的選擇和識別。
2、傳授稱面、和面的技術。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授花卷、饅頭的制作方法。
包子培訓項目：
大包子：鮮肉包、醬肉包、牛肉包、芽菜包、芝麻糖包、素菜包、白菜包、香菇包。
小籠包：鮮肉包、醬肉包、牛肉包、芽菜包。
饅 頭：白面大饅頭、豆沙小饅頭，玉米饅頭、蔬菜饅頭、南瓜饅頭、三色饅頭
花 卷：花式花卷，
四川早餐包子技術培訓哪里好？成都蜀味緣專業包子培訓學校，學員在我們這學習期間，師傅每一種技術先做示范，手把手教，學員親自動手去重復操作練習；學會為止。從大料選料,大料配方配料，大料相關介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例等我們這全部毫無保留留地教給學員。
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冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
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