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日期：2020-04-29 13:25:26 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4932次
蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種相應食材做好的菜(多數為下飯菜，且通常剛出鍋)連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個名字“蓋飯”。傳統蓋飯有地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，起源于四川，流傳于北方，東三省最為流行。由于用料簡便，價格便宜，相對更加營養，且制作方便，通常作為快餐廣受學生朋友和上班族的歡迎。
四川特色蓋澆飯技術培訓機構哪里好？成都蜀味緣蓋澆飯培訓，蓋澆飯顧名思義就是把菜澆到飯上，蓋澆飯之所以受到大眾的普遍喜愛，除了它品種多、營養豐富以外，另一個重要的原因就是出餐快，就餐快，隨到隨吃，的確方便快捷。是上班族、學生族的最愛。因此成為了許多餐飲創業者首選的創業項目。成都蜀味緣蓋飯培訓中心秉承以人為本，手把手教學，所有詳細流程，核心配方全部毫無保留傳授。先品嘗后學習，滿意后在簽訂合同。
蓋澆飯學習流程
1、蓋碼飯原材料的認識和選用；
2、各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧；
3、配菜方法及各種菜的制作方法；
4、各種炒菜醬汁的配置；
5、各種炒菜的炒制方法與技巧；
6、蓋碼飯的熬制技術；
7、刀工技術指導
8、炒菜火候的掌握；
9、蓋碼飯的菜色品種搭配方法；
蓋澆飯培訓學習品種：
回鍋肉炒飯、青椒肉絲炒飯、魚香肉絲炒飯、蛋花飯、揚州炒飯、咖喱牛肉炒飯、香腸炒飯、火腿炒飯、泡豇豆炒飯、土豆牛肉蓋澆飯、西紅柿牛肉蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、筍子肥腸蓋澆飯、香菇雞蓋澆飯、老鴨湯蓋澆飯、青豆蝦仁蓋澆飯、菌菇蓋澆飯等等,蓋澆飯制作簡單方便快捷，便于攜帶，節省了人們大部分用餐時間，且經濟實惠，越來越被大家接受。開一家此類型的特色小店。投資少，見效快，利潤高，不用過多的人手就可操作，實為小本創業之首先。蓋澆飯看似簡單.可是真正做起來可不是那回事，不是大家想象中的那樣家庭做法要想口味做的好，留的住回頭客，必須在口味和經營技巧上下工夫。所心選一家有實力有名氣的培訓機構至關重要。
四川特色蓋澆飯技術培訓機構哪里好？想要學到一個真正快餐好技術，就一定要來成都蜀味緣蓋澆飯培訓班，學習蓋澆飯全程都是由師傅手把手帶著您，由您自己親自動手實操實練，包教包會，不限制學習時間，直到完全掌握透徹為止?，F公司有二十多年以上資質經驗的廚師團隊，完善的售后服務體系，讓您全程沒有任何后顧之憂、沒有經驗也能夠輕松開店。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
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