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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-02-05 13:58:21 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5236次
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣烤魚規范技術、特色工藝、易學易會，精選多種中草藥及調料，結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。成都蜀味緣正宗烤魚技術從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！我們通過不斷改良，使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了很高的水準。只要吃過此烤魚的顧客，必定成為你店的忠實顧客。長此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經營其實已成定局。
烤魚技術培訓課程
1、魚的選擇與剖魚技巧實操。
2、各種配菜的處理方法與技巧實操。
3、香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實操。
4、魚的上料與碼味。
5、調湯底，慢烤與燉魚技術
6、各種口味的諸葛烤魚實操與練習。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣烤魚技術培訓運用科學計量，對產品所需的調料和香料的用量都精確到克，使學員做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然，徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣特色烤魚技術制作中料的運用是一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，一投入市場，就深受消費者的歡迎。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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