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培訓項目
Training Project
日期：2019-09-04 15:51:17 來源：成都小吃培訓 瀏覽：4918次
燒烤食品.火爆全國各地.深受消費者的歡迎.無論走在大街小巷,還是繁華鬧市,總能看到燒烤小吃大行其道，經營者家家贏利，個個賺錢. 燒烤經營靈活，可攤可店，投資低、回報快，當天經營當天見效。同時技術易掌握，經營簡單，適合于初創業者小本經營。并具有投資小、利潤高、風險低、市場廣闊、無季節性等特點.
成都蜀味緣四川燒烤技術培訓適用于各種原料的制作，它的技巧主要從原料選擇，火力調整、刀工處理，佐料配比幾個方面綜合而得。成都蜀味緣創業培訓中心的燒烤技術吸取了市場上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎上開發了特色調味料、調味醬等獨特的風味調料，使烤出來的食品在營養、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了學員的根本利益.
燒烤培訓內容：
1、燒烤技術培訓概述；
2、各類原料優劣的識別與配料、設備、工具的認識與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術，配料存放；
4、調料市場行情及購買方案；
5、各類原料刀工練習及各類原料預處理方法；
6、紅、白、肉類腌制技術；
7、魚類、海鮮、腌制技術；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調制技術；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；
10、燒烤油、調料料配方；
成都蜀味緣燒烤技術培訓香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據各地飲食習俗加以調整。特別是由成都蜀味緣配制燒烤技術培訓的復合調料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們難以抗拒。學習者無需任何相關基礎，便可學會全部配方技術，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統考制技術和優勢，融合了當今先進的食品技術，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。
成都蜀味緣傳授特色燒烤全套技術、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、無煙燒烤、電烤、鐵板燒等全新的烤制技術以及創業賺錢的秘籍；全面學習各種菜品獨特的刀法、串法、火候、醬料、烤料；由師傅一對一手把手訓練，學員自己實際操作，直到完全掌握。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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